Lasagne ala Jesse

0 / 10 (0 reviews)Aantal keer gekookt: 0

Legendarische Lasagne van Jesse, dit moet je een keer proberen

Jesse van Daalen

Lasagne ala Jesse
Ingrediënten
  • 500 g Half om half gehakt
  • 10 stuk(s) Lasagne bladen
  • Scheutje Olijfolie
  • Naar smaak Kruiden

    - Zout, peper, oregano, chili kruiden, andere soortgelijke leuke potjes uit de kast

  • 200 g Geraspte kaas

    - Hier kan je zoveel van doen als je wilt, vooral NIET te weinig :)

  • 350 g Mozarella
  • 200 g Ricotta
  • 400 ml Kippenboullon
  • 800 ml Tomatenpulp
  • 50 ml Tomatenpuree

    - Mag ook meer, wat makkelijk is qua verpakking

  • 3 stuk(s) Teentjes knoflook
  • 2 stuk(s) Paprika
  • 2 stuk(s) Wortels
  • 1 stuk(s) Selderij
  • 1 stuk(s) Ui
Instructies
  1. 1.Snijd alle groenten fijn en pers de knoflook, heb je geen knoflook pers? Snijd de teentjes dan fijn. Hoe fijner de groente is gesneden, hoe smeuïger het uiteindelijk wordt.
  2. 2.Pak 2 pannen, 1 voor de saus basis en 1 voor het gehakt en groente. Hier gooi je later ook de saus in, dus zorg voor een diepere pan.
  3. 3.Verhit de sauspan op een gemiddelde temperatuur en voeg een scheutje olijfolie samen met de gesneden/geperste knoflook toe.
  4. 4.Voeg de tomatenpuree toe, en zorg ervoor dat het licht karameliseert. Begint het net niet aan te branden? Voeg dan nu de tomatenpulp toe. Pas op! De tomatenpulp kan voor wat gespetter zorgen. Laat deze pan verder door pruttelen op een laag pitje. Hij mag wat bubbelen, maar moet niet aanbakken.
  5. 5.Verhit de andere pan en voeg het gehakt toe. Zorg ervoor dat het vet van het gehakt bijna helemaal weg gebakken is, en krijg het gehakt zo klein en fijn mogelijk. Voeg hierna de ui en paprika toe.
  6. 6.Zodra het gehakt en de groente een lekker gebakken is, mag de saus uit de sauspan worden toegevoegd aan het geheel. Voeg nu het water met de kippenbouillon toe.
  7. 7.Roer het algeheel lekker samen. Laat het licht doorpruttelen voor een minuutje of 2. Voeg nu ook de kruiden toe. Begin met een beetje peper, zout en oregano. Roer dit door en proef de saus. Voeg naar smaak nog het een en ander toe. Voeg hierna ook de overige kruiden zoals de chili poeder toe, proef tussendoor goed of het niet te pittig wordt.
  8. 8.Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de saus nog doorpruttelen.
  9. 9.Afhankelijk van wanneer je de lasagne wilt eten kan je het nu nog door laten pruttelen. Laat zoveel mogelijk vocht uit de saus wegkoken, hoe minder vocht hoe lekkerder de lasagne uiteindelijk wordt.
Reviews

Nog geen reviews.
Wees de eerste die er een schrijft!